makanan

Gurih Segar, Kerang Panggang Tomat
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Jika bosan dengan daging panggang, Anda bisa mencoba kernag hijau panggang ini buat sajian pesta Natal. Mudah dibuat dan raanya yang gurih-gurih sedikit asam bakal bikin ketagihan. Praktis juga disiapkan dan pastikan Anda membuatnya dalam jumlah cukup karena tamu-tamu bakal ketagihan lezatnya!

Bahan:
20 buah kerang hijau segar yang besar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Aduk jadi satu:
2 buah tomat merah, cincang kasar
2 butir bawang Prancis/75 g bawang Bombay, iris tipis
3 sdm air jeruk lemon
3 sdm minyak olive

Cara membuat:

• Sikat dan cuci bersih kerang hijau. Buka cangkangnya dan sisihkan salah satu cangkang dengan daging kerangnya.
• Taburi kerang dengan garam dan merica hingga rata.
• Tarughcampuran tomat di atas masing-masing kerang.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan panas.

Unutk 20 buah/5 orang

( eka / Odi ) http://detik.com

makanan keju

Gurih Renyah, Bola Keju Olive
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Bola-bola kentang dan keju ini bakal jadi camilan menarik saat menanti pergantian tahun nanti. Campuran kentang, dua jenis keju, daging asap plus olive memberi sensasi gurih renyah yang enak. Apalagi saat dimakan hangat dengan cocolan mayones wasabi. Mau coba?

Bahan:
500 g kentang tua yang bagus, kupas, potong melintang 1/2 cm
50 g daging asap, potong kecil
50 g keju cheddar parut
2 sdm keju Parmesan bubuk
6 buah olive hitam, cincang kasar
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g tepung panir putih kasar
minyak goreng
Pelengkap:
mayones wasabi

Cara membuat:

• Goreng kentang hingga matang. Tiriskan.
• Sleagi panas, haluskan kentang, sisihkan hingga hangat.
• Aduk kentang halus bersama bahan-bahan lainnya hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
• Gulingkan dalam bola-bola hingga rata.
• Goreng dalm minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayones wasabi.

Untuk 14 buah

( eka / Odi )